Omelete de Claras com Espinafre
Rica em proteínas e pobre em gordura, essa omelete é a estrela do café da manhã para ganho de massa.
Dica da Amanda
Usar 4 claras e 1 gema reduz a gordura mantendo proteína alta. A gema carrega vitaminas lipossolúveis essenciais — nunca elimine ela completamente.
Ingredientes
Para 1 porção
- 4 unidades claras de ovo
- 1 unidade ovo inteiro
- 1 xícara espinafre fresco
- 30g queijo cottage
- 1/4 unidade cebola roxa picada
- a gosto sal, pimenta e noz-moscada
- 1 spray spray de azeite ou azeite
Modo de Preparo
- 1
Bata as claras e o ovo inteiro com um garfo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- 2
Refogue a cebola em frigideira antiaderente com spray de azeite por 1 minuto.
- 3
Adicione o espinafre e deixe murchar por 1 minuto.
Não deixe o espinafre cozinhar demais para preservar os nutrientes, especialmente o ferro e o ácido fólico.
- 4
Despeje os ovos batidos sobre os legumes. Adicione o cottage e deixe cozinhar em fogo baixo até firmar.
- 5
Dobre ao meio e sirva imediatamente.
Informações Nutricionais
Por porção
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